FILOSOFIA

Al Giardinetto, Pizzeria al Naturale

  • Al Naturale perché crediamo nella vitalità del cibo che dev'essere prima di tutto Nutrimento, e non un vuoto mangiare: un piatto vitale è gustoso, sano e digeribile.
  • Al Naturale perché ci piacciono i sapori genuini, frutto del lavoro di artigiani che con la loro passione collaborano con la Natura e la sostengono, seguendo i suoi ritmi, senza sfruttarla.
  • Non cerchiamo marchi, presidi, organismi certificatori, mode, prodotti industriali o commerciali.
  • Siamo curiosi e appassionati, alla continua ricerca di materie prime fresche, fatte secondo tradizione, semplici e non trattate, vibranti e di alta qualità.
  • Cibi e bevande veri e unici.

Siamo ciò che mangiamo


MISSIONE


BUONO

Mangiare dev’essere gustoso, piacevole, invitante, allegro.


NUTRIENTE

Non solo mangiare, anche nutrirsi! Qualsiasi alimento, più è lavorato dalla materia prima fresca, meno è raffinato da lavorazioni successive, e più mantiene intatte le sue proprietà nutrizionali; non offrirà solo calorie vuote, ma soprattutto vitalità, salute, benessere.


DIGERIBILE

Un alimento integro e lavorato nel rispetto dei suoi tempi è anche molto più digeribile, in quanto gli elementi vivi che lo compongono rendono più semplice il processo digestivo. Lievitazione e maturazione durano almeno 70 ore.

ECOSOSTENIBILE

Non solo alimentazione, ma stile di vita!!

• I prodotti per la pulizia sono a base totalmente naturale, con componenti esclusivamente vegetali, prodotti dal primo Laboratorio Alchemico Erboristico d’Europa, in Val Pusteria. Nessun pericolo per ambiente e uomo
• I fusti della birra alla spina sono in pet riciclabile, la spillatura avviene senza utilizzo di co2 (rispetto ai fusti in acciaio: -28,6% emissioni di co2 nell’ambiente e -19,9% energia consumata)
• I biglietti da visita e menu sono stampati in carta riciclata e rimacinata con scarti agro-industriali di olive e mais
• Tovaglioli in fibra tessile naturale riciclabile
• Eco-Box per la nostra pizza d’asporto in carta riciclata con stampe in colori non chimici
• Raccolta differenziata

MATERIE PRIME

Farine

da grani italiani arricchite di crusca e germe di grano

Polpa

da pomodori italiani da coltivazioni integrate in Emilia Romagna

Fiordilatte

artigianale molisana in bocconcini spezzati a mano da noi

Formaggi

genuini prodotti in Italia

Prosciutti

gustosi senza glutine e derivati

Verdure

di stagione da agricoltura biologica a pochi Km da noi

Pesce

pescato non trattato

Galletto

ruspante allevato all’aperto nella Marca

Vino

di sola uva e fermentazione spontanea

Birre

artigianali non filtrate e non pastorizzate

Dolci

freschi e leggeri fatti da noi

Caffè

dal mercato equo-solidale
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NEWS

15 hours ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
🌥 BENVENUTO FEBBRAIO 🌥E benvenute alle nostre nuove proposte del mese! Fateci sapere cosa ne pensate!Vi ricordiamo che oltre ai piatti fissi, ogni mese studiamo per voi delle nuove proposte, utilizzando solo prodotti naturali e verdure di stagione che i nostri contadini di fiducia raccolgono nei loro campi lavorati con rispetto e semplicità!La riduzione del nostro impatto sul Pianeta passa anche da quello che mettiamo in tavola, per questo mangiare cibi rispettando il loro ciclo e la loro crescita naturale, ancor meglio se locali, è un primo passo importante in questa direzione!Vi aspettiamo!#febbraio #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

15 hours ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
🌥 BENVENUTO FEBBRAIO 🌥Tra i prodotti del mese :GRILLO DI COLMAJOR________________________Tarzo (TV).Formaggio a pasta molle con crosta fiorita, prodotto con latte crudo ottenuto da vacche di razza Bruna Italiana. Il sapore è dolce, leggermente sapido, con sentori di panna, burro e foraggi.#febbraio #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

15 hours ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
🌥 BENVENUTO FEBBRAIO 🌥 ... See MoreSee Less

6 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le proposte del mese:• CALZONE FRITTO_____________________con fiordilatte molisana, pastin di Longarone, scamorza affumicataE ad accompagnarlo:• MODUS BIBENDI di Elios - best of Sicily____________________ Vino bianco siciliano a base di uve Grillo proveniente da un vigneto situato nel comune di Camporeale, vicino Alcamo. Affina per 7 mesi circa in acciaio inox contatto con le fecce fini e esplode all'olfatto con un profumo ampio e variegato che ricorda agrumi, pesca bianca, biancospino e tè verde, sprigionando un sorso molto rinfrescante e sapido, ricco di echi balsamici. Vino Artigianale !Manca pochissimo alla fine del mese, venite ad assaggiarlo ! 😎#gennaio #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

1 week ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
È arrivato in edicola il nuovo numero di Sale & Pepe e ci siamo anche noi!!Grazie !! 😍🍕 ... See MoreSee Less
Grazie di cuore 50 Top Pizza 🧡🧡 ... See MoreSee Less
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