FILOSOFIA

Al Giardinetto, Pizzeria al Naturale

  • Al Naturale perché crediamo nella vitalità del cibo che dev'essere prima di tutto Nutrimento, e non un vuoto mangiare: un piatto vitale è gustoso, sano e digeribile.
  • Al Naturale perché ci piacciono i sapori genuini, frutto del lavoro di artigiani che con la loro passione collaborano con la Natura e la sostengono, seguendo i suoi ritmi, senza sfruttarla.
  • Non cerchiamo marchi, presidi, organismi certificatori, mode, prodotti industriali o commerciali.
  • Siamo curiosi e appassionati, alla continua ricerca di materie prime fresche, fatte secondo tradizione, semplici e non trattate, vibranti e di alta qualità.
  • Cibi e bevande veri e unici.

Siamo ciò che mangiamo


MISSIONE


BUONO

Mangiare dev’essere gustoso, piacevole, invitante, allegro.


NUTRIENTE

Non solo mangiare, anche nutrirsi! Qualsiasi alimento, più è lavorato dalla materia prima fresca, meno è raffinato da lavorazioni successive, e più mantiene intatte le sue proprietà nutrizionali; non offrirà solo calorie vuote, ma soprattutto vitalità, salute, benessere.


DIGERIBILE

Un alimento integro e lavorato nel rispetto dei suoi tempi è anche molto più digeribile, in quanto gli elementi vivi che lo compongono rendono più semplice il processo digestivo. Lievitazione e maturazione durano almeno 70 ore.

ECOSOSTENIBILE

Non solo alimentazione, ma stile di vita!!

• I prodotti per la pulizia sono a base totalmente naturale, con componenti esclusivamente vegetali, prodotti dal primo Laboratorio Alchemico Erboristico d’Europa, in Val Pusteria. Nessun pericolo per ambiente e uomo
• I fusti della birra alla spina sono in pet riciclabile, la spillatura avviene senza utilizzo di co2 (rispetto ai fusti in acciaio: -28,6% emissioni di co2 nell’ambiente e -19,9% energia consumata)
• I biglietti da visita e menu sono stampati in carta riciclata e rimacinata con scarti agro-industriali di olive e mais
• Tovaglioli in fibra tessile naturale riciclabile
• Eco-Box per la nostra pizza d’asporto in carta riciclata con stampe in colori non chimici
• Raccolta differenziata

MATERIE PRIME

Farine

da grani italiani arricchite di crusca e germe di grano

Polpa

da pomodori italiani da coltivazioni integrate in Emilia Romagna

Fiordilatte

artigianale molisana in bocconcini spezzati a mano da noi

Formaggi

genuini prodotti in Italia

Prosciutti

gustosi senza glutine e derivati

Verdure

di stagione da agricoltura biologica a pochi Km da noi

Pesce

pescato non trattato

Galletto

ruspante allevato all’aperto nella Marca

Vino

di sola uva e fermentazione spontanea

Birre

artigianali non filtrate e non pastorizzate

Dolci

freschi e leggeri fatti da noi

Caffè

dal mercato equo-solidale
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NEWS

22 hours ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
🧡 Amici! Da LUNEDì 03 Ottobre a GIOVEDì 13 Ottobre, ci prenderemo un pò di meritato riposo. Riapriremo Venerdì 14 Ottobre con i consueti orari. Nel frattempo vi aspettiamo questa settimana !😍#settembre #ottobre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

5 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
👉 WE ARE HIRING 👈STIAMO ASSUMENDO NUOVO PERSONALE !!Hai passione per i vini naturali e le birre artigianali ?Sai in che mese si raccolgono i broccoli ?Sai che il germe di grano non è un insetto ??👉 Se hai risposto SI a tutte le domande, STIAMO CERCANDO TE !Cerchiamo nuovo personale di sala con esperienza, voglia di crescere ed imparare, con predisposizione per il lavoro in team e a contatto con i clienti.⚠️Le candidature verranno valutate previo invio del curriculum alla mail :personalegiardi@yahoo.com ... See MoreSee Less

7 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le pizze del mese:• LA N.5_______pomodoro, bufala, friarielli, pastin delle Dolomiti, olive nereE ad accompagnarla:• BRIO POP Tenuta l'Armonia____________Montecchio Maggiore, Vicenza.Un rosso vibrante, succoso, da uve Cabernet Franc, Barbera e Tocai Rosso allevate su suoli vulcanici naturalmente ricchi di basalto.Il processo di vinificazione avviene tramite macerazione carbonica. Una tecnica che prevede la pressatura per gravità dei grappoli interi in un recipiente saturo di anidride carbonica. Come risultato si avrà un vino fresco, poco tannico e dai caratteristici aromi fruttati. Affinamento di alcuni mesi in acciaio inox.Da provare!#settembre #ottobre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra i prodotti del mese :I NOSTRI PRODOTTI DI STAGIONE !________________________________Porro, cetrioli, cavolo cappuccio, fichi, cipolline, friarielli ...La stagionalità è per noi un punto fondamentale, come la costante ricerca di prodotti naturali al 100%.Inoltre la riduzione del nostro impatto sul Pianeta passa anche da quello che mettiamo in tavola, per questo mangiare cibi rispettando il loro ciclo e la loro crescita naturale, ancor meglio se locali, è un primo passo importante in questa direzione.#settembre #ottobre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le pizze del mese:• LA N.2________fiordilatte molisana, speck K.Bernardi, Brie de Meaux AOC, granella di nocciole, porro saltatoE ad accompagnare una pizza con il Brie de Meaux cosa abbinare se non un Riesling Alsaziano?• RIESLING di Domaine Seltz FernandUn'accoppiata vincente!Non vi resta che provarla!#settembre #ottobre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

3 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
I nostri vini in mescita del mese di Settembre!Vi aspettiamo!#settembre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less
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