FILOSOFIA

Al Giardinetto, Pizzeria al Naturale

  • Al Naturale perché crediamo nella vitalità del cibo che dev'essere prima di tutto Nutrimento, e non un vuoto mangiare: un piatto vitale è gustoso, sano e digeribile.
  • Al Naturale perché ci piacciono i sapori genuini, frutto del lavoro di artigiani che con la loro passione collaborano con la Natura e la sostengono, seguendo i suoi ritmi, senza sfruttarla.
  • Non cerchiamo marchi, presidi, organismi certificatori, mode, prodotti industriali o commerciali.
  • Siamo curiosi e appassionati, alla continua ricerca di materie prime fresche, fatte secondo tradizione, semplici e non trattate, vibranti e di alta qualità.
  • Cibi e bevande veri e unici.

Siamo ciò che mangiamo


MISSIONE


BUONO

Mangiare dev’essere gustoso, piacevole, invitante, allegro.


NUTRIENTE

Non solo mangiare, anche nutrirsi! Qualsiasi alimento, più è lavorato dalla materia prima fresca, meno è raffinato da lavorazioni successive, e più mantiene intatte le sue proprietà nutrizionali; non offrirà solo calorie vuote, ma soprattutto vitalità, salute, benessere.


DIGERIBILE

Un alimento integro e lavorato nel rispetto dei suoi tempi è anche molto più digeribile, in quanto gli elementi vivi che lo compongono rendono più semplice il processo digestivo. Lievitazione e maturazione durano almeno 70 ore.

ECOSOSTENIBILE

Non solo alimentazione, ma stile di vita!!

• I prodotti per la pulizia sono a base totalmente naturale, con componenti esclusivamente vegetali, prodotti dal primo Laboratorio Alchemico Erboristico d’Europa, in Val Pusteria. Nessun pericolo per ambiente e uomo
• I fusti della birra alla spina sono in pet riciclabile, la spillatura avviene senza utilizzo di co2 (rispetto ai fusti in acciaio: -28,6% emissioni di co2 nell’ambiente e -19,9% energia consumata)
• I biglietti da visita e menu sono stampati in carta riciclata e rimacinata con scarti agro-industriali di olive e mais
• Tovaglioli in fibra tessile naturale riciclabile
• Eco-Box per la nostra pizza d’asporto in carta riciclata con stampe in colori non chimici
• Raccolta differenziata

MATERIE PRIME

Farine

da grani italiani arricchite di crusca e germe di grano

Polpa

da pomodori italiani da coltivazioni integrate in Emilia Romagna

Fiordilatte

artigianale molisana in bocconcini spezzati a mano da noi

Formaggi

genuini prodotti in Italia

Prosciutti

gustosi senza glutine e derivati

Verdure

di stagione da agricoltura biologica a pochi Km da noi

Pesce

pescato non trattato

Galletto

ruspante allevato all’aperto nella Marca

Vino

di sola uva e fermentazione spontanea

Birre

artigianali non filtrate e non pastorizzate

Dolci

freschi e leggeri fatti da noi

Caffè

dal mercato equo-solidale
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NEWS

23 hours ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le pizze del mese :• LA N.5_______pomodoro, fiordilatte molisana, radicchio, gorgonzola, porchetta trevigiana, noci.E ad accompagnarla:• ROBOSEO ASJARIGATO wines____________Raboseo, ma quello vero! Puro Friularo rifermentato in bottiglia senza zuccheri residui, secco e beverino, divertente, saltella in bocca tra l’esplosiva freschezza e la bolla delicata. Frutta rossa e arancia candita, ideale per una serata a base di pizza!Da provare!! 🍕🍕🍕🍕#novembre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

5 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra i prodotti del mese:PORCHETTA TREVIGIANA ___________________Guia di Valdobbiadene (TV).Prodotta con cosce di suino fresche, aromatizzata e cotta in forno a vapore. La differenza la fanno la passione, l’esperienza e la realtà contadina tramandata dalla famiglia De Stefani.#novembre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

1 week ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le pizze del mese:• LA N. 4________fiordilatte molisana, zucca al forno, tonno bianco del Cantabrico, capperi di Selargino, burratinaE ad accompagnarla:• DELYUS (albana) Marta Valpiani winery__________________E’ un vino luminoso, leggero e salato, e nasce sul versante sud di Bagnolo, su molasse dorate, arenarie nella parte alta a 250 metri e calcare a seguire.Per questo vino le parole d’ordine sono luce e leggerezza.Da provare!! 🍕🍕🍕🍕#novembre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra i prodotti del mese :GUANCIALE AL PEPE ______________________Suzzara (MN).Il Salumificio Lusetti è un’azienda familiare fondata da nonno Umberto, che continua oggi con la terza generazione. I suini sono allevati negli insediamenti della famiglia, che si estendono su 2500 mq a metà strada tra Parma e Mantova, in un angolo ancora incontaminato.#novembre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le pizze del mese:• LA N.3_______fiordilatte molisana, broccoli, guanciale al pepe, pinoli tostati, scamorza affumicata.E ad accompagnarla :• PIAZZA DELLE ERBE (saison) Birra Ofelia____________________Birra profumata e fresca, con malto d’orzo e di frumento. È realizzata con alcune spezie ed erbe in infusione, fra cui spiccano: buccia di arancia, cardamomo, anice stellato, coriandolo e menta. Proprio per l’impiego di varie spezie ed erbe, è chiamata Piazza delle erbe, in onore delle numerose piazze venete che portano questo nome.Da provare!! 🍕🍕🍕🍕#novembre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
I nostri vini in mescita del mese ! 😊😍#novembre #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less
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