FILOSOFIA

Al Giardinetto, Pizzeria al Naturale

  • Al Naturale perché crediamo nella vitalità del cibo che dev'essere prima di tutto Nutrimento, e non un vuoto mangiare: un piatto vitale è gustoso, sano e digeribile.
  • Al Naturale perché ci piacciono i sapori genuini, frutto del lavoro di artigiani che con la loro passione collaborano con la Natura e la sostengono, seguendo i suoi ritmi, senza sfruttarla.
  • Non cerchiamo marchi, presidi, organismi certificatori, mode, prodotti industriali o commerciali.
  • Siamo curiosi e appassionati, alla continua ricerca di materie prime fresche, fatte secondo tradizione, semplici e non trattate, vibranti e di alta qualità.
  • Cibi e bevande veri e unici.

Siamo ciò che mangiamo


MISSIONE


BUONO

Mangiare dev’essere gustoso, piacevole, invitante, allegro.


NUTRIENTE

Non solo mangiare, anche nutrirsi! Qualsiasi alimento, più è lavorato dalla materia prima fresca, meno è raffinato da lavorazioni successive, e più mantiene intatte le sue proprietà nutrizionali; non offrirà solo calorie vuote, ma soprattutto vitalità, salute, benessere.


DIGERIBILE

Un alimento integro e lavorato nel rispetto dei suoi tempi è anche molto più digeribile, in quanto gli elementi vivi che lo compongono rendono più semplice il processo digestivo. Lievitazione e maturazione durano almeno 70 ore.

ECOSOSTENIBILE

Non solo alimentazione, ma stile di vita!!

• I prodotti per la pulizia sono a base totalmente naturale, con componenti esclusivamente vegetali, prodotti dal primo Laboratorio Alchemico Erboristico d’Europa, in Val Pusteria. Nessun pericolo per ambiente e uomo
• I fusti della birra alla spina sono in pet riciclabile, la spillatura avviene senza utilizzo di co2 (rispetto ai fusti in acciaio: -28,6% emissioni di co2 nell’ambiente e -19,9% energia consumata)
• I biglietti da visita e menu sono stampati in carta riciclata e rimacinata con scarti agro-industriali di olive e mais
• Tovaglioli in fibra tessile naturale riciclabile
• Eco-Box per la nostra pizza d’asporto in carta riciclata con stampe in colori non chimici
• Raccolta differenziata

MATERIE PRIME

Farine

da grani italiani arricchite di crusca e germe di grano

Polpa

da pomodori italiani da coltivazioni integrate in Emilia Romagna

Fiordilatte

artigianale molisana in bocconcini spezzati a mano da noi

Formaggi

genuini prodotti in Italia

Prosciutti

gustosi senza glutine e derivati

Verdure

di stagione da agricoltura biologica a pochi Km da noi

Pesce

pescato non trattato

Galletto

ruspante allevato all’aperto nella Marca

Vino

di sola uva e fermentazione spontanea

Birre

artigianali non filtrate e non pastorizzate

Dolci

freschi e leggeri fatti da noi

Caffè

dal mercato equo-solidale
1 / 7

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti sui nostri eventi futuri.

NEWS

2 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
🐣 BENVENUTO MARZO 🐣E benvenute alle nostre nuove proposte del mese!Oltre ai piatti fissi, ogni mese studiamo per voi delle nuove proposte, utilizzando solo prodotti naturali e frutta e verdura di stagione che i nostri contadini di fiducia raccolgono nei loro campi lavorati con rispetto e semplicità!Vi aspettiamo!#Marzo #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
🐣 BENVENUTO MARZO Tra le proposte del mese:SALMONE___________San Daniele del Friuli (UD).C’è salmone e salmone! Giuseppe e Mauro selezionano solo le migliori materie prime, provenienti da piccoli allevamenti che condividono con loro e con noi una filosofia di lavorazione artigianale e la passione per fare cose buone. Le carni sono sode, dolci e saporite: caratteristiche esaltate con una affumicatura delicata a freddo, che accompagna, e non copre, il loro sapore caratteristico.#marzo #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
🐣 BENVENUTO MARZO 🐣#Marzo #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

4 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Ultimissimi giorni per provare le nostre pizze di Febbraio! Affrettatevi! 😋🍕🍕Tra le pizze del mese:• LA N.1_________fiordilatte molisana, mele, speck affumicato Karl Bernardi, formaggio La Tur dell'Alta Langa, granella di nocciole.e ad accompagnarla consigliamo:• Cuvée de L’Ours Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly______________________________Un riesling dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati, bianchi e brillanti. Al naso è fine, audace, con leggeri aromi fruttati (limone) e floreali (fiori bianchi).Da provare !! #febbraio #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

6 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le proposte del mese:SPECK AFFUMICATO______________________Brunico (BZ).Uno dei migliori Speck dell’Alto Adige prodotto con passione da K.BERNARDI. L’affumicatura avviene a freddo, bruciando segatura di abete, noce e betulla; è’ uno speck autentico, frutto di una lunga tradizione che coniuga l’esperienza dell’artigiano ad un clima unico, quello della Pusteria.#febbraio #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le pizze del mese:• LA N.5_________fiordilatte molisana, fettine di zucca al forno, salvia pastellata fritta, gorgonzola, pastin di Longarone Ad accompagnarla consigliamo:• CHIAR'OTTO Villa Calicantus____________________Un’interpretazione unica del Bardolino Chiaretto che coniuga sapidità, mineralità, complessità e bevibilità in un rosé d’altri tempi. Il primo rosé del Bardolino ad essere stato fermentato ed affinato in legno, il Chiar’Otto ha cambiato i paradigmi del vino rosa a Bardolino. L’uva proviene da sei parcelle del 1966 in pergola veronese che si trovano riunite in un unico corpo sul fianco di una collina appena sopra il paese di Bardolino. Da provare!🍕🍕#febbraio #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less
Copyright © 2016 Ristorante "Al Giardinetto" - Tutti i diritti riservati - P.Iva 04087600278 - Privacy Policy
Web Design: Shiver Studio - Art Director Mattia Ceoldo - Photos: Francesca Bottazzin