FILOSOFIA

Al Giardinetto, Pizzeria al Naturale

  • Al Naturale perché crediamo nella vitalità del cibo che dev'essere prima di tutto Nutrimento, e non un vuoto mangiare: un piatto vitale è gustoso, sano e digeribile.
  • Al Naturale perché ci piacciono i sapori genuini, frutto del lavoro di artigiani che con la loro passione collaborano con la Natura e la sostengono, seguendo i suoi ritmi, senza sfruttarla.
  • Non cerchiamo marchi, presidi, organismi certificatori, mode, prodotti industriali o commerciali.
  • Siamo curiosi e appassionati, alla continua ricerca di materie prime fresche, fatte secondo tradizione, semplici e non trattate, vibranti e di alta qualità.
  • Cibi e bevande veri e unici.

Siamo ciò che mangiamo


MISSIONE


BUONO

Mangiare dev’essere gustoso, piacevole, invitante, allegro.


NUTRIENTE

Non solo mangiare, anche nutrirsi! Qualsiasi alimento, più è lavorato dalla materia prima fresca, meno è raffinato da lavorazioni successive, e più mantiene intatte le sue proprietà nutrizionali; non offrirà solo calorie vuote, ma soprattutto vitalità, salute, benessere.


DIGERIBILE

Un alimento integro e lavorato nel rispetto dei suoi tempi è anche molto più digeribile, in quanto gli elementi vivi che lo compongono rendono più semplice il processo digestivo. Lievitazione e maturazione durano almeno 70 ore.

ECOSOSTENIBILE

Non solo alimentazione, ma stile di vita!!

• I prodotti per la pulizia sono a base totalmente naturale, con componenti esclusivamente vegetali, prodotti dal primo Laboratorio Alchemico Erboristico d’Europa, in Val Pusteria. Nessun pericolo per ambiente e uomo
• I fusti della birra alla spina sono in pet riciclabile, la spillatura avviene senza utilizzo di co2 (rispetto ai fusti in acciaio: -28,6% emissioni di co2 nell’ambiente e -19,9% energia consumata)
• I biglietti da visita e menu sono stampati in carta riciclata e rimacinata con scarti agro-industriali di olive e mais
• Tovaglioli in fibra tessile naturale riciclabile
• Eco-Box per la nostra pizza d’asporto in carta riciclata con stampe in colori non chimici
• Raccolta differenziata

MATERIE PRIME

Farine

da grani italiani arricchite di crusca e germe di grano

Polpa

da pomodori italiani da coltivazioni integrate in Emilia Romagna

Fiordilatte

artigianale molisana in bocconcini spezzati a mano da noi

Formaggi

genuini prodotti in Italia

Prosciutti

gustosi senza glutine e derivati

Verdure

di stagione da agricoltura biologica a pochi Km da noi

Pesce

pescato non trattato

Galletto

ruspante allevato all’aperto nella Marca

Vino

di sola uva e fermentazione spontanea

Birre

artigianali non filtrate e non pastorizzate

Dolci

freschi e leggeri fatti da noi

Caffè

dal mercato equo-solidale
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NEWS

2 hours ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
📢 Vi ricordiamo che domani, GIOVEDÌ 25 Aprile, saremo regolarmente APERTI!🇮🇹 Vi aspettiamo! ________________👉 Prenota il tuo tavolo +39 041 420814📢 Avviso a tutti i gentili clienti:• GIOVEDÌ 25 Aprile• MARTEDÌ 30 Aprile e MERCOLEDÌ 01 MaggioSaremo regolarmente APERTI!Avete letto bene 😏 Eccezionalmente saremo APERTI anche di MARTEDÌ !!🇮🇹 Buone feste a tuttiVi aspettiamo! ________________👉 Prenota il tuo tavolo +39 041 420814 ... See MoreSee Less

3 hours ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le proposte del mese:RICOTTA__________Farra di Soligo (TV).La latteria è stata fondata nel 1883 come cooperativa, infatti gli allevatori locali conferiscono il latte il quale viene trasformato.Questo “sottoprodotto” non può essere definito formaggio, ma latticino in quanto è ottenuto dalla lavorazione del siero di latte (parte liquida) e non dalla coagulazione dellaproteina caseina.#aprile #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

4 days ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
📢 Avviso a tutti i gentili clienti:• GIOVEDÌ 25 Aprile• MARTEDÌ 30 Aprile e MERCOLEDÌ 01 MaggioSaremo regolarmente APERTI!Avete letto bene 😏 Eccezionalmente saremo APERTI anche di MARTEDÌ !!🇮🇹 Buone feste a tuttiVi aspettiamo! ________________👉 Prenota il tuo tavolo +39 041 420814 ... See MoreSee Less

1 week ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le proposte del mese:TARTARE Bottega della Piemontese__________Camponogara.Da sempre allevatori di bovini, attenti alla loro crescita ed alimentazione. Animali liberi di pascolare, fieno e cereali che li nutrono sono prodotti dell'azienda.Nessun conservante e nessun compromesso per questi ragazzi.Bravi!!#aprile #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Pronti per la pizza del weekend??🍕🍕🍕🍕Tra le pizze del mese:• LA N.3_________fiordilatte molisana, asparagi verdi, uovo di capra (formaggio caprino con cuore allo zafferano), mandorle.E ad accompagnarla• CONASBRANCAS di Fedellos Do Couto___________________Un ottimo vino bianco realizzato da un blend di uve, quali Dona Blanca, Godello, Albarino, Treixadura, Lado e Torrontes. Viene prodotto nella zona della rustica Ribeira Sacra in Galizia, per essere vinificato un 40% pressato direttamente, il restate 60% fermentato a grappolo intero per 45 giorni. Si presenta dorato con aromi di pesca e melone giallo, sentori minerali e note di crosta di pane. Da provare!#aprile #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Al Giardinetto Mira / Pizzeria al Naturale
Tra le proposte del mese:PECORINO TOSCANO__________________Roccalbenga (GR)Per Caseificio Il Fiorino i formaggi sono un'arte di famiglia; da sempre la lavorazione è artigianale, avviene interamente all'interno del caseificio di proprietà con latte di pecora proveniente solo dalle colline della Maremma, raccolto entro il raggio di 30km dal caseificio. Con i loro formaggi parlano davvero della loro terra!#aprile #soloalgiardinetto ... See MoreSee Less
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